ไหนๆ ใครไปเที่ยวสิงคโปร์แต่ไม่รู้ว่าจะไปหาร้านอาหารเด็ดๆ ที่เป็นเมนูขึ่นชื่ออย่าง ข้าวมันไก่สิงคโปร์ ล่ะก็ถือว่าไปไม่ถึงน๊า เรียกได้ว่าเป็นเมนูสุดคลาสสิกและคุ้นเคยสำหรับคนไทยเลยก็ว่าได้ค่ะ แต่เมื่อมาถึงถิ่นทั้งทีก็ต้องชิมร้านเด็ดแบบออริจินอลให้ได้อ่ะเนาะ ดูซิว่าจะเหมือนหรือแตกต่างกับข้าวมันไก่ในบ้านเราไหม และแน่นอนว่าเป็นเมนูที่ใครมาสิงคโปร์ก็ต้องชิม แถมยังได้รับการแนะนำในหนังสือไกด์บุ๊คหลายสำนักอีกด้วย
ข้าวมันไก่ ถือเป็นอาหารขึ้นชื่อของ Singapore เพราะเป็นสูตรไหหลำแท้ๆ ที่ขึ้นชื่อว่าอร่อยที่สุดในบรรดาสูตรข้าวมันไก่ต่างๆ เลยก็ว่าได้ เพราะสูตรไหหลำ หรือ ไห่หนาน หรือจะเรียกกันในชื่อเมนูว่า “Hainanese Chicken Rice” ซึ่งจะแตกต่างกับข้าวมันไก่ทั่วไปในบ้านเราเลยค่ะ เนื่องจากส่วนที่เป็นเอกลักษณ์ของข้าวมันไก่สิงคโปร์ก็คือ น้ำจิ้มนั่นเอง เพราะประเทศเขามีถึง 3 แบบ ได้แก่ น้ำจิ้มซีอิ้วดำ (แบบไม่หวาน), น้ำจิ้มขิงผสมต้นหอมปั่นรวมกัน รสชาติจะออกเผ็ดนิดๆ หอมกลิ่นขิงอ่อนๆ, และน้ำจิ้มเปรี้ยว ซึ่งจะนำพริกและกระเทียมมาปั่นรวมกับน้ำส้มสายชูที่ปรุงมาแบบไม่เปรี้ยวมากนัก และทั้งหมดนี้ก็เป็นเอกลักษณ์ของข้าวมันไก่สิงคโปร์ขนานแท้เลยล่ะ อย่ารอช้าค่ะเราตามไปดูพิกัดของแต่ละร้านกันว่าจะอยู่ย่านไหนบ้าง
1. Tian Tian Hainanese Chicken Rice
มาเริ่มกันที่ร้านข้าวมันไก่สิงคโปร์ Tian Tian ที่ได้ชื่อว่าต้องลองให้ได้ก่อนตาย! เป็นร้านที่มีชื่อเสียงโด่งดังอยู่ในระดับแนวหน้าของสิงคโปร์เลยทีเดียว เพราะเป็นร้านอันดับหนึ่งขวัญใจนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและทั่วโลกเลยก็ว่าได้ค่ะ โด่งดังจนได้รับการบอกต่อกันแบบปากต่อปาก และอยู่ในไกด์บุ๊คแทบจะทุกสำนัก และไม่ใช่ร้านดังในกลุ่มนักท่องเที่ยวเท่านั้นนะ แต่ยังเป็นพิกัดยอดนิยมของคน Singapore อีกด้วย แนะนำเลยว่าให้คิดให้ดีก่อนสั่ง เพราะถ้ากินจานเดียวแล้วไม่อิ่มขึ้นมาล่ะก็ ต้องเสียเวลาไปต่อคิวใหม่อีกยาวเลยล่ะ
- เวลา เปิด-ปิด : 10.00 – 19.30 น. (ร้านปิดทุกวันจันทร์)
- วิธีการเดินทาง : ร้านตั้งอยู่ใน Maxwell Food Centre ขึ้นรถไฟฟ้า MRT มาลงได้หลายสถานี เช่น Maxwell, Tanjong Pagar หรือ China Town
- Facebook : https://www.facebook.com/Tian-Tian-Hainanese-Chicken-Rice-344208003809/
- พิกัด : https://goo.gl/maps/TML8e4jXQ5L7sBvt5
2. Boon Tong Kee Chicken Rice
อีกหนึ่งพิกัดที่ถือเป็นร้านข้าวมันไก่สิงคโปร์ระดับตำนานที่ต้องจารึกไว้เลยค่ะ ซึ่งเขาเองเริ่มจากการขายข้าวมันไก่แบบรถเข็นอยู่แถวไชน่าทาวน์ ขายเฉพาะข้าวมันไก่อย่างเดียวอีกด้วยนะ และด้วยรสชาติที่อร่อยขึ้นชื่อ บวกกับน้ำซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน ทำให้ลูกค้าติดอกติดใจกันจนขายดีเป็นเทน้ำเทท่า นายเทียนบุญหัว เจ้าของร้าน จึงตัดสินใจเปิดร้านบุญตงกี่ขึ้นที่ถนนบาเลสเตียร์ (Balestier Road) ในปี พ.ศ.2526 หลังจากเปิดกิจการได้เพียง 2 ปี ลูกค้าก็ตามมากินอย่างมากมายมหาศาล จึงได้ขยายสาขาออกไปอย่างรวดเร็ว
- ร้านบุญตงกี่ มีทั้งหมด 8 สาขา แต่สาขาแรกอยู่ที่ Balestier
- เวลา เปิด-ปิด : เปิดทุกวัน วันจันทร์-ศุกร์ 11.00 – 14.30 น. และ 17.00 – 22.20 น. / เสาร์-อาทิตย์ 11.00 – 22.20 น.
- การเดินทาง : ขึ้นรถไฟฟ้า MRT ลงที่สถานี Novena ขึ้นรถเมล์ที่ฝั่งตรงข้ามไปยังโบสถ์ Balestier แล้วต่อรถเมล์สาย 131 ไปลงที่ป้าย Shaw Plaza สาขาสุดท้ายอยู่ที่ถนน Rangoon ไม่ไกลจากสถานีรถไฟใต้ดิน Farrer Park หรือถ้าจะให้สะดวกก็เรียกแท็กซี่ไปเลยค่ะ
- เว็บไซต์ : https://boontongkee.com.sg/
- พิกัด : https://goo.gl/maps/6rmfA9Jgxg2J2aqHA
3. AH Tai Chicken Rice
ไปอร่อยกับข้าวมันไก่สิงคโปร์ที่ AH Tai กันต่อเลยค่ะ ซึ่งข้าวมันไก่ของร้านนี้จะพิเศษตรงที่เนื้อไก่นุ่มมาก และก่อนเสิร์ฟเขาจะเอาไก่คลุกน้ำซอสสูตรพิเศษของทางเขาเอง เนื้อไก่จึงชุ่มน้ำซอสในตัว หอมนุ่ม ละลายในปาก ส่วนตัวข้าวก็หอมเนียน อร่อย กินแล้วไม่เลี่ยน ส่วนผสมทุกอย่างลงตัวเป๊ะอย่างพอดิบพอดี ไม่มากเกินไปไม่น้อยเกินไป พิกัดนี้จะอยู่ใน Maxwell Food Centre ที่เดียวกับ เทียน เทียน เลยค่ะ
- เวลา เปิด-ปิด : 11.00 – 19.30 น. (ร้านปิดทุกวันอังคาร)
- วิธีการเดินทาง : ร้านตั้งอยู่ใน Maxwell Food Centre ขึ้นรถไฟฟ้า MRT มาลงได้หลายสถานี เช่น Maxwell, Tanjong Pagar หรือ China Town
- Facebook : https://www.facebook.com/AhTaiChickenRice/
- พิกัดร้านข้าวมันไก่สิงคโปร์ : https://goo.gl/maps/FCYHzAUGbuG84Ub98
4. Chatterbox
ใครอยากกินแบบหรูหราต้องมาลองข้าวมันไก่สิงคโปร์ร้าน Chatterbox เพราะที่นี่เป็นภัตตาคารที่ขายในราคาที่สูงหน่อยแต่อร่อยฟิน นี่นี่มีชื่ออีกอย่างว่า Mandarin Chicken Rice เพราะตั้งปักหลักอยู่ในโรงแรม Meritus Mandarin Hotel มาอย่างยาวนาน จนกลายเป็นข้าวมันไก่ในตำนานของโรงแรมแมนดารินไปเลยค่ะ นอกจากนี้ที่นี่ยังขึ้นชื่อว่าใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุด คือใช้ข้าวหอมมะลิ เวลาทานจะได้กลิ่นหอมทั้งจากเนื้อไก่และข้าว และทีเด็ดอยู่ที่ซอสพริกผสมขิงสูตรพิเศษ ที่เชฟใหญ่ออกมาการันตีในความหอมอร่อยด้วยตัวเอง และแน่นอนว่าเป็นภัตตาคารระดับนี้ก็ไม่ได้มีแค่ข้าวมันไก่เท่านั้น ยังมีเมนูอื่นๆ ให้ลูกค้าสั่งเพียบเลย
- เวลา เปิด-ปิด : เปิดทุกวัน จันทร์-พฤหัสบดี 11.30 – 16.30 น. และ 17.30 – 22.30 น. / ศุกร์-อาทิตย์ 11.30 – 16.30 น. และ 17.30 – 23.00 น.
- วิธีการเดินทาง : รถไฟฟ้า MRT สถานี Somerset โรงแรมอยู่บนถนน Orchard Link ข้างๆ ห้าง Takashimaya ตรงถนนออร์ชาร์ด
- เว็บไซต์ : https://chatterbox.com.sg/
- พิกัด : https://goo.gl/maps/KHfCrunxFRzFrR3m9
5. Wee Nam Kee Hainanese Chicken Rice
มาอร่อยกันต่อกับร้านข้าวมันไก่สิงคโปร์ Wee Nam Kee อีกหนึ่งพิกัดที่เสิร์ฟความอร่อยมายาวนานตั้งแต่ปี 1987 โดยยึดมั่นในหลักการปรุงอาหารให้ได้คุณภาพและความเอาใจใส่ เหมือนคุณแม่ทำอาหารให้ลูกและคนในครอบครัวเลยล่ะค่ะ ซึ่งเมนูของเขาก็มีทั้งแบบไก่ต้มและไก่อบ ตัวข้าวก็หุงได้นุ่ม หอมอร่อย พร้อมด้วยซอสสูตรสิงคโปร์ที่เข้ากันได้อย่างดี นอกจากสาขาใน Singapore แล้ว ยังขยายสาขาไปต่างประเทศอีกด้วยนะ ไม่ว่าจะเป็นฟิลิปปินส์ ญี่ปุ่น และอินโดนีเซีย ด้วยเช่นกัน แวะไปชิมความอร่อยแบบดั้งเดิมกันได้เลยจ้า
- ทางร้านมีหลายสาขา แนะนำสาขาหลักอยู่ที่ United Square
- เวลา เปิด-ปิด : เปิดทุกวัน 11.00 – 21.00 น.
- วิธีการเดินทาง : รถไฟฟ้า MRT สถานี Newton แล้วเดินต่อประมาณ 18 นาที หรือขึ้นแท็กซี่ก็ได้ค่ะ
- เว็บไซต์ : http://wnk.com.sg/
- Facebook : https://www.facebook.com/weenamkeechickenrice/
- พิกัดร้านข้าวมันไก่สิงคโปร์ : https://goo.gl/maps/nhiriwmKF5XDK8v3A
6. Chin Chin Eating House
ใครอยากชิมข้าวมันไก่สิงคโปร์เจ้าเด็ดใกล้ที่เที่ยวฮิตของ Singapore ต้องมาที่ Chin Chin Eating House เลยค่ะ ซึ่งอยู่ไม่ไกลจาก น้ำพุแห่งความมั่งคั่ง (Fountain of Wealth) อีกหนึ่งในที่เที่ยวยอดฮิต แถมที่นี่ยังเป็นร้านดังและได้ชื่อว่าเสิร์ฟข้าวมันไก่ไหหลำที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของ Singapore อีกด้วย เนื่องจากไก่เขาปรุงด้วยวิธีการดั้งเดิมของไห่หนาน โดยลวกไก่ทั้งตัวและต้มจนเดือด ปรุงรสให้อร่อยจนได้เนื้อไก่ที่เนียนนุ่ม ส่วนข้าวก็ใช้ใบเตยเป็นตัวช่วยในการหุงข้าวให้หอมอร่อย นอกจากข้าวมันไก่แล้วก็ยังมีเมนูแสนอร่อยอีกมากมายให้สั่งเยอะมาก ใครไปเที่ยวแถวนั้นก็แวะไปเติมพลังกันได้เลยจ้า
- เวลา เปิด-ปิด : เปิดทุกวัน 11.00 – 15.00 น. และ 17.00 – 21.00 น.
- วิธีการเดินทาง : รถไฟฟ้า MRT สถานี Promenade แล้วเดินต่อประมาณ 12 นาที
- เว็บไซต์ : https://chinchineatinghouse.com/
- พิกัดร้านข้าวมันไก่สิงคโปร์ : https://goo.gl/maps/ycioccSgfo43bGQ86
7. Loy Kee Best Chicken Rice
ขอปิดท้ายความอร่อยไปกับ ข้าวมันไก่สิงคโปร์ กันที่ Loy Kee Best Chicken Rice จัดเต็มจัดหนักแบบมาเป็นเซ็ตที่มีทั้งเนื้อไก่ ข้าว น้ำซุป พร้อมด้วยน้ำจิ้ม 3 แบบและผักจานใหญ่ เสิร์ฟมาในถาดไม้ ไก่ของทางเขาก็มีให้เลือกแบบไก่ต้มและไก่ย่าง แต่ทีเด็ดแนะนำอยู่ที่ไก่ย่างเลยค่ะ เพราะมีความพิเศษตรงที่หนังกรอบและเนื้อนุ่ม ส่วนข้าวก็มีกลิ่นหอมของกระเทียมและน้ำซุปไก่ ผักที่ทานคู่กันจะปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว นอกจากนี้เขายังมีของกินอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็น ขนมปังสังขยา โจ๊ก หมูกรอบ บะหมี่ และอีกมากมายเลยด้วย
- ทางร้านมีหลายสาขาที่ถนน Balestier
- เวลา เปิด-ปิด : เปิดทุกวัน 10.00 – 21.30 น.
- วิธีการเดินทาง : รถไฟฟ้า MRT สถานี Novena หรือ Toa Payoh แล้วเดินต่อประมาณ 20 นาที
- Facebook : https://www.facebook.com/LoyKeeBestChickenRice/
- พิกัด : https://maps.app.goo.gl/iqh1RGf9CsAiPs658
และนี่ก็เป็น 7 ร้านข้าวมันไก่สิงคโปร์สุดปังที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อไปเยือน Singapore ค่ะ บอกเลยว่าถ้าไม่ได้กินเหมือนยังไปไม่ถึง แต่ถ้าใครได้ลองชิมแล้วรับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอน แถมยังได้สัมผัสกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละร้านอีกด้วยนะคะ สำหรับใครที่มีแพลนจะเดินทางไปเที่ยวประเทศ Singapore ก็อย่าลืมไปแวะทานกันได้นะคะ บอกเลยว่าจะลืมข้าวมันไก่ของไทยไปเลยล่ะ คอนเทนต์ท่องเที่ยวต่างประเทศ สถานที่สำคัญ ๆ ที่ไหนน่าสนใจมาฝากอีกสามารถติดตามได้ทาง globevisits
- 10 ที่เที่ยวจีน 2024 ไปสัมมผัสหิมะ ได้ฟีลเหมือนยุโรป แต่ไม่ต้องจ่ายแพง - August 2, 2024
- คนไทยเที่ยวอินเดีย ฟรี! ค่าธรรมเนียมวีซ่า e-tourist visa - July 12, 2024
- เตรียมปักหมุด 8 สวนสนุก ญี่ปุ่น สนุกสุดมันส์ได้ทั้งครอบครัว - July 8, 2024